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Entende-se como Germoplasma o material que constitui a base física da herança sendo transmitida de uma geração para outra. Significa a matéria onde se encontra um princípio que pode crescer e se desenvolver, sendo definido ainda, como a soma total dos materiais hereditários de uma espécie.
Existem cinco categorias de germoplasma: parentes silvestres; populações locais (landraces) ou cultivares primitivas; cultivares que foram substituídas; linhagens experimentais, mutações e outros produtos dos programas de melhoramento; cultivares modernas.
O intercâmbio de germoplasma é uma estratégia de transferência e enriquecimento de patrimônio genético vegetal de um país ou organização, consubstanciada no princípio de reciprocidade e delimitada por regras preestabelecidas pela segurança biológica com base em lei fitossanitária e de proteção ao patrimônio genético dos países.
O principal objetivo do intercâmbio de germoplasma é suprir os programas de melhoramento genético no país, de germoplasma indispensável à pesquisa, mas adotando-se as precauções necessárias a fim de evitar a entrada de pragas.